Notre Savoir-Faire
Nos produits apéritifs sont issus de l’association de deux savoirs faires : boulanger et cuisinier, nous permettant ainsi de varier les saveurs et plaisirs pour l’instant apéro.
Une préparation artisanale
Chaque jour nos boulangers pétrissent et cuisent nos pains en respectant les gestes authentiques et temps de repos nécessaires au bon développement des arômes du pain et de sa texture moelleuse. Toutes nos garnitures sont entièrement cuisinées dans notre atelier à partir d’ingrédients frais et locaux : Beurre AOP, Sel de Noirmoutier, fromage de Chèvre du pays du Puy du Fou. Nos farines sont issues de champs de blé situés à 100km aux alentours de l’atelier. Nous sommes très rigoureux sur la sélection de nos ingrédients nous permettant ainsi de garantir des produits sains, de qualité et une traçabilité facilitée.
Les produits sont élaborés de manière traditionnelle, « comme à la maison ».
L’innovation au service de la tradition
La mission de nos experts est d’élaborer des produits traduisant « l’art de recevoir ». Ils s’imaginent quotidiennement de nouvelles recettes et de nouvelles saveurs pour faire varier les plaisirs de vos instant-apéros.
Notre objectif : bousculer la tradition pour toujours plus de gourmandise et de saveurs.
Nos recettes sont inédites et originales pour convenir à tous les goûts et à toutes les saisons : Duo de poivrons grillés en été, raclette rosette en hiver !
Nous travaillons également l’expérience de consommation en réinventant des produits authentiques, tel que le préfou brioché pour une consommation froide !
